Sypaný čaj Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 vysokohorský tchajwanský oolong, 50 g

Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 – vysokohorský tchajwanský oolong, 50 g

Charakter čaje

Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 je delikátní vysokohorský oolong z Tchaj-wanu, ručně sbíraný a tradičně zpracovaný z kultivaru Si Ji Chun, známého také jako „Čtyři roční období“. Čajové lístky vyrostly na svazích pohoří Yu Shan v oblasti Nantou / Xin Yi v nadmořské výšce 1 200–1 300 m. Mlhavé podmínky a pomalejší růst přispívají k čistšímu a komplexnějšímu chuťovému profilu.

Chuťový profil

Chuť čaje je jemná, plná a postupně se rozvíjí. V jednotlivých nálevech se mohou objevit tóny:

• sušených jablek a hrušek
• karamelu a třtinového cukru
• smetany
• rozinek

Barva nálevu se postupně rozvíjí do medově zlatavého odstínu, typického pro kvalitní vysokohorské oolongy.

Specifika GABA zpracování

GABA oolong vzniká speciálním zpracováním v dusíkové atmosféře, při kterém se v čajových lístcích zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomáslové, označované jako GABA. Aby mohl čaj nést označení GABA, musí podle mezinárodních norem obsahovat minimálně 150 mg GABA na 100 g suchého čaje.

GABA čaje jsou vyhledávané zejména pro svůj jemný, zaoblený chuťový profil a vhodnost pro klidné čajové rituály. Tento typ čaje je oblíbený mezi lidmi, kteří vyhledávají čaje pro pomalejší tempo, večerní popíjení nebo vědomou přípravu ve stylu Gong Fu Cha.

Původ: Nantou, Tchaj-wan

Region Nantou patří mezi nejvýznamnější čajové oblasti Tchaj-wanu. Vysoké hory, vlhký vzduch, časté mlhy a mírné teploty vytvářejí výborné podmínky pro pěstování čajovníku čínského (Camellia sinensis). Právě tyto podmínky dávají místním čajům jejich typickou čistotu, jemnost a aromatickou komplexnost.

Příprava čaje

Gong Fu Cha

Pro tradiční přípravu vložte 5 g čaje do gaiwanu o objemu 100 ml. Použijte převařenou vodu ochlazenou na přibližně 90 °C. První nálev louhujte přibližně 45 sekund, další nálevy následně upravte podle intenzity a preferované chuti.

Příprava v čajníku na 1 litr

Do čajníku o objemu 1 litr použijte 5 g čaje a vodu o teplotě přibližně 90 °C. Doporučená délka louhování je 2–3 minuty, aby nálev získal vyváženou a příjemnou chuť.

Základní parametry

Pro koho je čaj vhodný

• pro milovníky tchajwanských oolongů
• pro ty, kteří mají v oblibě jemnější, sladší a vrstvené čaje
• pro klidné denní nebo večerní popíjení
• pro vícenásobné nálevy ve stylu Gong Fu Cha

Skladování

Čaj skladujte na suchém a tmavém místě, mimo přímé sluneční záření, vlhkost a výrazné pachy. Po otevření balení jej uchovávejte dobře uzavřený, aby si zachoval své aroma a chuťový profil.

FAQ

Co znamená GABA u čaje?
GABA označuje způsob zpracování čaje v dusíkové atmosféře, při kterém se v suchém čaji zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomáslové.

Kolik nálevů zvládne tento oolong?
Při přípravě stylem Gong Fu Cha lze připravit několik nálevů, přičemž chuť se postupně mění a rozvíjí.

Je tento čaj vhodný i pro začátečníky?
Ano, díky jemné nasládlé chuti a nízké hořkosti je vhodný i pro ty, kteří s oolong čaji teprve začínají.